কীভাবে চুলায় ফ্ল্যাটব্রেড বেক করবেন
গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে হোম বেকিংয়ের জনপ্রিয়তা বাড়তে থাকে, বিশেষ করে চুলায় তৈরি পাস্তা সম্পর্কে আলোচনার পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ওভেনে সুস্বাদু ফ্ল্যাটব্রেড কীভাবে বেক করা যায় এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সরবরাহ করতে এই নিবন্ধটি সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে।
1. বেকিং এর শীর্ষ 5 সাম্প্রতিক গরম বিষয়

| র্যাঙ্কিং | বিষয় | তাপ সূচক | প্রধান প্ল্যাটফর্ম |
|---|---|---|---|
| 1 | এয়ার ফ্রায়ার বনাম ওভেন | 98,000 | ডুয়িন/শিয়াওহংশু |
| 2 | কম চিনি বেকিং রেসিপি | 72,000 | ওয়েইবো/বিলিবিলি |
| 3 | হোম পাস্তা তৈরি | 65,000 | কুয়াইশো/ঝিহু |
| 4 | বেকিং ব্যর্থতার কারণ | 53,000 | ছোট লাল বই |
| 5 | ওভেন পরিষ্কার করার টিপস | 47,000 | ডুয়িন |
2. ওভেনে ফ্ল্যাটব্রেড বেক করার বিস্তারিত ধাপ
1.উপাদান প্রস্তুতি: সম্প্রতি নেটিজেনদের দ্বারা আলোচিত সূত্রটির অপ্টিমাইজ করা সংস্করণ অনুসারে, নিম্নলিখিত উপাদান অনুপাতগুলি সুপারিশ করা হয়:
| উপাদান | ডোজ | মন্তব্য |
|---|---|---|
| সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা | 500 গ্রাম | উচ্চ প্রোটিন ময়দা পছন্দ করুন |
| উষ্ণ জল | 280 মিলি | 30-40℃ সেরা |
| খামির | 5 গ্রাম | সম্প্রতি জনপ্রিয় তাজা খামির |
| সাদা চিনি | 10 গ্রাম | স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে |
| ভোজ্য তেল | 20 মিলি | অলিভ অয়েল স্বাস্থ্যকর |
| লবণ | 3g |
2.উৎপাদন প্রক্রিয়া:
(1) মাখা মাখা: ময়দা, খামির, চিনি এবং লবণ মেশান, ব্যাচে গরম জল যোগ করুন, ফ্লোকুলেন্ট হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তারপর রান্নার তেল যোগ করুন।
(2) গাঁজন: সম্প্রতি জনপ্রিয় "রেফ্রিজারেটেড ধীর গাঁজন পদ্ধতি" (ঘরের তাপমাত্রায় 30 মিনিট + রেফ্রিজারেটরে 2 ঘন্টা) ময়দাকে নরম করতে পারে।
(3) শেপিং: একটি 1 সেমি পুরু গোলাকার কেক তৈরি করুন, পৃষ্ঠটি তেল দিয়ে ব্রাশ করুন, তিল/সবুজ পেঁয়াজ ইত্যাদি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। (সাম্প্রতিক ফ্যাশন ট্রেন্ড অনুযায়ী চিয়া বীজ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়)।
3.ওভেন সেটিংস:
| পদক্ষেপ | তাপমাত্রা | সময় | নোট করার বিষয় |
|---|---|---|---|
| প্রিহিট | 200℃ | 10 মিনিট | সম্পূর্ণ প্রিহিটিং প্রয়োজন |
| বেক | 190℃ | 15 মিনিট | মাঝের গ্রিল |
| রঙ | 210℃ | 3 মিনিট | চূড়ান্ত পর্যায় |
3. সাধারণ সমস্যার সমাধান (নেটিজেনদের সাম্প্রতিক ঘন ঘন প্রশ্নের উপর ভিত্তি করে)
| প্রশ্ন | কারণ | সমাধান |
|---|---|---|
| ভূত্বক শক্ত | অপর্যাপ্ত চুলা আর্দ্রতা | নীচে একটি গরম জলের থালা রাখুন |
| অসম রঙ | অপর্যাপ্ত গরম বায়ু সঞ্চালন | প্যানটি অর্ধেক করে ঘোরান |
| অপরিচিত কেন্দ্র | অসম পুরুত্ব | পাকানো হলে প্রান্তগুলি কিছুটা মোটা হয় |
4. খাওয়ার উদ্ভাবনী উপায় (সামাজিক প্ল্যাটফর্মে সম্প্রতি জনপ্রিয় সংমিশ্রণ)
1.স্যান্ডউইচ ফ্ল্যাটব্রেড: একটি ব্রাশ করা প্রভাব তৈরি করতে মোজারেলা পনির এবং হ্যাম স্লাইস যোগ করুন
2.মিষ্টি এবং সুস্বাদু কম্বো: অর্ধেক মধু দিয়ে এবং অর্ধেক রসুনের সস দিয়ে ব্রাশ করুন
3.স্বাস্থ্য আপগ্রেড: 20% পুরো গমের আটা প্রতিস্থাপন করুন এবং শণের বীজ যোগ করুন (সাম্প্রতিক ফিটনেস ব্লগারদের দ্বারা প্রস্তাবিত)
5. টুল নির্বাচন প্রবণতা
গত 7 দিনে ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের বিক্রয় তথ্য অনুসারে:
| টুল টাইপ | হট বিক্রয় ব্র্যান্ড | মূল্য পরিসীমা | মূল বিক্রয় পয়েন্ট |
|---|---|---|---|
| বেকিং পাথর | রান্নার রাজা | 80-120 ইউয়ান | অনুকরণ ভাটা বেকিং প্রভাব |
| সিলিকন কাগজ | মিয়াওজি | 15-30 ইউয়ান | ধোয়ার প্রয়োজন নেই এবং সুবিধাজনক |
| ইলেকট্রনিক স্কেল | জিয়াংশান | 50-80 ইউয়ান | 0.1 গ্রাম নির্ভুলতা |
সারাংশ: ওভেন-বেকড ফ্ল্যাটব্রেড শুধুমাত্র ঐতিহ্যগত গন্ধই ধরে রাখে না, আধুনিক রান্নাঘরের যন্ত্রপাতির মাধ্যমে আরও স্থিতিশীল পণ্যের গুণমান অর্জন করে। সাম্প্রতিক জনপ্রিয় স্বাস্থ্যকর উপাদান এবং উদ্ভাবনী খাওয়ার পদ্ধতির সাথে মিলিত, বাড়িতে রান্না করা পাস্তাকে পুনরুজ্জীবিত করা যেতে পারে। আপনার নিজের চুলার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বেকিং প্ল্যানটি খুঁজে বের করার জন্য প্রথমবার চেষ্টা করার সময় তাপমাত্রা রেকর্ড করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন