কিভাবে কফি মেশিনে দুধের ঝোল তৈরি করবেন

কিভাবে কফি মেশিনে দুধের ঝোল তৈরি করবেন

আজ, কফি সংস্কৃতি ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, একটি নিখুঁত কাপ ক্যাপুচিনো বা ল্যাটে তৈরি করা সূক্ষ্ম দুধের ফেনা থেকে অবিচ্ছেদ্য। এটি একটি হোম কফি মেশিন বা একটি বাণিজ্যিক ডিভাইস হোক না কেন, দুধের ফ্রোটিং করার দক্ষতা আয়ত্ত করা আপনার কফির অভিজ্ঞতাকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যেতে পারে। এই নিবন্ধটি একটি কফি মেশিনে দুধের ফেনা কীভাবে তৈরি করা যায় তা বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করবে এবং সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলিতে ডেটা সংযুক্ত করবে যাতে আপনি সহজেই এই দক্ষতা আয়ত্ত করতে পারেন।

1. কফি মেশিনে দুধের ফেনা তৈরির ধাপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: পুরো দুধ (3.5% এর উপরে চর্বিযুক্ত উপাদান), পরিষ্কার দুধের জগ, কফি মেশিনের স্টিম ওয়ান্ড।

2.স্টিম ওয়ান্ড প্রিহিটিং: ঘনীভূত জল ছেড়ে দিতে বাষ্পের কাঠি খুলুন, তারপর বাষ্প স্থিতিশীল হওয়ার পরে এটি বন্ধ করুন।

3.চাবুক দুধ: দুধের তরল পৃষ্ঠের নীচে 1 সেমি কোণে বাষ্পের কাঠি ঢোকান এবং দুধের পরিমাণ 1/3 বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত বাষ্পটি চালু করুন।

4.পাতলা দুধের ফেনা: মিল্ক ভ্যাট কমিয়ে দিন যাতে বাষ্পের কাঠি দুধের গভীরে চাপা পড়ে, তাপমাত্রা 60-65 ডিগ্রি সেলসিয়াসে না পৌঁছা পর্যন্ত ঘূর্ণি তৈরি করে।

5.পরিষ্কার এবং সংগঠিত: দুধের অবশিষ্টাংশ দিয়ে আটকে যাওয়া এড়াতে অবিলম্বে বাষ্পের কাঠিটি মুছুন।

2. সাধারণ সমস্যা এবং সমাধান

3. ইন্টারনেটে জনপ্রিয় কফি বিষয় (গত 10 দিন)

4. উন্নত দক্ষতা

1.দুধ পছন্দ: রেফ্রিজারেটেড তাজা দুধ (4℃) ঘরের তাপমাত্রায় দুধের চেয়ে মাইক্রোবুবল গঠনের সম্ভাবনা বেশি।

2.কোণ নিয়ন্ত্রণ: দুধের ট্যাঙ্কের 15° কাত বাষ্প শক্তিকে সর্বাধিক করে তোলে।

3.সঠিক রায়: প্রাথমিক পর্যায়ে একটি "কাগজ ছিঁড়ে যাওয়ার শব্দ" হওয়া উচিত এবং তারপরে এটি পরবর্তী পর্যায়ে জল প্রবাহের "হুশিং" শব্দে পরিণত হবে।

4.কাপ আকারের রেফারেন্স: এটি 200ml দুধ পাস করতে প্রায় 25 সেকেন্ড সময় নেয়।

5. সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণ পয়েন্ট

• প্রতিদিন ব্যবহারের পর বিশেষ ক্লিনিং এজেন্ট দিয়ে স্টিম সিস্টেম ফ্লাশ করুন
• ক্যালসিয়াম জমা রোধ করতে মাসিক ডিপ ডিস্কলিং
• নিয়মিতভাবে স্টিম ওয়ান্ড সিলিং রিং প্রতিস্থাপন করুন (প্রতি 6 মাসে প্রস্তাবিত)

একবার আপনি এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করার পরে, আপনি কেবল ক্যাফে-গুণমানের দুধের ফ্রোথ তৈরি করতে সক্ষম হবেন না, তবে আপনি বর্তমান কফির প্রবণতাগুলির সাথে মানানসই আপনার রেসিপিটি সামঞ্জস্য করতেও সক্ষম হবেন। সম্প্রতি জনপ্রিয় ওট মিল্ক ফোম এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলিও চেষ্টা করার মতো, শুধু জেনে রাখুন যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের পছন্দসই ফোমিং প্রভাব অর্জনের জন্য উচ্চ গতির প্রয়োজন।