কীভাবে বন্য সেলারি তৈরি করবেন

কীভাবে বন্য সেলারি তৈরি করবেন

ওয়াইল্ড সেলারি হল একটি পুষ্টিকর বন্য সবজি যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তার অনন্য স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের মূল্যের কারণে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে রান্নার পদ্ধতি, পুষ্টির মান এবং বন্য সেলারি সম্পর্কিত সতর্কতা সম্পর্কে বিশদ পরিচিতি দিতে গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে।

1. বন্য সেলারির পুষ্টিগুণ

বন্য সেলারি ভিটামিন, খনিজ এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ, এবং তাপ পরিষ্কার, ডিটক্সিফাইং এবং রক্তচাপ কমানোর প্রভাব রয়েছে। এখানে বন্য সেলারি প্রধান পুষ্টি আছে:

2. বন্য সেলারি রান্না করার সাধারণ উপায়

বন্য সেলারি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যেতে পারে, তবে এখানে কয়েকটি জনপ্রিয় রয়েছে:

1. নাড়া-ভাজা বন্য সেলারি

উপকরণ: 300 গ্রাম বন্য সেলারি, উপযুক্ত পরিমাণে রসুনের কিমা, সামান্য লবণ এবং উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল।

ধাপ:

(1) বুনো সেলারি ধুয়ে কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ব্লাঞ্চ করুন এবং আলাদা করে রাখুন।

(2) একটি প্যানে তেল গরম করুন, রসুনের কিমা যোগ করুন এবং সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

(3) বন্য সেলারি যোগ করুন, দ্রুত ভাজুন এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন।

2. বন্য সেলারি tofu সঙ্গে মিশ্রিত

উপকরণ: 200 গ্রাম বন্য সেলারি, 1 টুকরা নরম তোফু, 1 টেবিল চামচ হালকা সয়া সস, এবং সামান্য তিলের তেল।

ধাপ:

(1) বন্য সেলারি ব্লাঞ্চ করুন এবং ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং তোফুকে ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

(2) বন্য সেলারি এবং টফু মিশ্রিত করুন, হালকা সয়া সস এবং তিলের তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

3. বন্য সেলারি এবং ডিম ড্রপ স্যুপ

উপকরণ: বন্য সেলারি 150 গ্রাম, 2 ডিম, সামান্য লবণ, এবং উপযুক্ত পরিমাণ মরিচ।

ধাপ:

(1) বুনো সেলারি ধুয়ে কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ডিম ফেটে নিন।

(2) পাত্রে জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, বন্য সেলারি যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

(3) ধীরে ধীরে ডিমের তরল ঢেলে দিন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

3. বন্য সেলারি নির্বাচন এবং সংরক্ষণ

বন্য সেলারি কেনার সময়, আপনার নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত:

সংরক্ষণ পদ্ধতি:

(1) বন্য সেলারি ধুয়ে শুকিয়ে নিন, প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে রেফ্রিজারেটরে রাখুন। এটি 3-5 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

(2) দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ প্রয়োজন হলে, এটি ব্লাঞ্চ করা যেতে পারে এবং তারপর হিমায়িত করা যেতে পারে।

4. সতর্কতা

1. বন্য সেলারি ঠাণ্ডা প্রকৃতির, এবং যাদের প্লীহা এবং পেটের ঘাটতি রয়েছে তাদের কম খাওয়া উচিত।

2. অবশিষ্ট পলল এড়াতে রান্না করার আগে এটি পরিষ্কার করতে ভুলবেন না।

3. কিছু জাতের বন্য সেলারি বিষ হেমলকের মতো হতে পারে, তাই বাছাই করার সময় তাদের সনাক্ত করতে সতর্ক থাকুন।

5. বন্য সেলারি সম্পর্কে জনপ্রিয় বিষয়

গত 10 দিনের নেটওয়ার্ক ডেটা অনুসারে, নিম্নলিখিতগুলি বন্য সেলারি সম্পর্কে জনপ্রিয় আলোচনা রয়েছে:

আমি আশা করি যে এই নিবন্ধটি প্রবর্তনের মাধ্যমে, আপনি বন্য সেলারির বিভিন্ন পদ্ধতি এবং পুষ্টিগুণ আরও ভালভাবে বুঝতে পারবেন এবং এই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বন্য সবজিটি উপভোগ করতে পারবেন। নাড়তে ভাজা, ঠান্ডা পরিবেশন করা হোক বা স্যুপে, বন্য সেলারি আপনার টেবিলে একটি প্রাকৃতিক স্বাদ যোগ করে।