কীভাবে উহান ক্রিস্পি ডাম্পলিংগুলি তৈরি করবেন
উহান ক্রিস্পি ডাম্পলিংস হুবির অন্যতম traditional তিহ্যবাহী স্ন্যাকস। এগুলি বাইরের দিকে খাস্তা এবং অভ্যন্তরে কোমল, মিষ্টি এবং সুস্বাদু এবং স্থানীয়রা গভীরভাবে পছন্দ করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সোশ্যাল মিডিয়া ছড়িয়ে পড়ার সাথে সাথে উহান ক্রিস্পি ডাম্পলিংয়ের উত্পাদন পদ্ধতিটিও একটি আলোচিত বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। এই নিবন্ধটি উহান ক্রিস্পি ডাম্পলিংগুলি বিশদভাবে তৈরির পদক্ষেপগুলি প্রবর্তন করবে এবং আপনাকে বাড়িতে এই সুস্বাদু খাবারটি সহজেই প্রতিলিপি করতে সহায়তা করার জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং কৌশলগুলি সংযুক্ত করবে।
1। উহান ক্রিস্পি ডাম্পলিং তৈরির জন্য উপকরণ
উপাদান নাম | ডোজ | মন্তব্য |
---|---|---|
আঠালো ময়দা | 500 জি | উচ্চ-গ্লুটেন ময়দাও প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে |
উষ্ণ জল | 250 এমএল | প্রায় 40 ℃ |
সাদা চিনি | 50 জি | স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে |
লার্ড | 30 জি | উদ্ভিজ্জ তেলও প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে |
তিল স্টাফিং | 200 জি | তৈরি বা রেডিমেড কেনা যায় |
ভোজ্য তেল | উপযুক্ত পরিমাণ | ভাজা জন্য |
2। উহান ক্রিস্পি ডাম্পলিং তৈরির পদক্ষেপ
1।সম্প্রীতি: মাঝারি-গ্লুটেন ময়দা, গরম জল, সাদা চিনি এবং লার্ড মিশ্রিত করুন, একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে গুঁড়ো, একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে cover েকে 30 মিনিটের জন্য জেগে উঠুন।
2।ডায়ন: জাগ্রত ময়দা এমনকি আকারের ছোট ডোজগুলিতে ভাগ করুন, প্রতিটি প্রায় 30 গ্রাম।
3।প্যাকিং স্টাফিং: ছোট ময়দাটি একটি বৃত্তাকার ময়দার মধ্যে রোল করুন, তিল ভরাট করে এটিকে জড়িয়ে রাখুন, এটি শক্ত করে চিমটি করুন এবং এটি সিল করুন এবং এটি একটি ডাম্পলিংয়ের আকারে রোল করুন।
4।ভাজা: পাত্রের মধ্যে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল our ালুন, এটি প্রায় 160 ℃ এ গরম করুন, খাস্তা ডাম্পলিং যুক্ত করুন, এটি সোনালি এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-নিম্ন আঁচে ভাজুন এবং তেলটি সরিয়ে এবং নিষ্কাশন করুন।
3। উত্পাদন দক্ষতা এবং সতর্কতা
দক্ষতা | চিত্রিত |
---|---|
ময়দা নরমতা এবং কঠোরতা | ময়দা খুব বেশি শক্ত হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় স্বাদটি শক্ত হবে; এটি খুব বেশি নরম হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি গঠন করা সহজ হবে না। |
তেলের তাপমাত্রা ভাজুন | যদি তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি হয় তবে এটি সহজেই পেস্ট করবে। যদি এটি খুব কম হয় তবে এটি খুব বেশি তেল শোষণ করবে। এটি 160 ℃ -180 ℃ এ নিয়ন্ত্রণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় ℃ |
নির্বাচন পূরণ করুন | তিল ফিলিংয়ের পাশাপাশি আপনি স্বাদকে সমৃদ্ধ করতে শিমের পেস্ট, চিনাবাদাম এবং অন্যান্য ফিলিংসও ব্যবহার করতে পারেন। |
পদ্ধতি সংরক্ষণ করুন | ভাজা ক্রিস্পি ডাম্পলিংগুলি ২-৩ দিনের জন্য সিল করা যেতে পারে এবং ব্যবহারের আগে ওভেনে রিফ্রিড বা উত্তপ্ত করা যায়। |
4 .. উহান ক্রিস্পি ডাম্পলিংয়ের সাংস্কৃতিক পটভূমি
উহান ক্রিস্পি ডাম্পলিংগুলি কেবল একটি সুস্বাদু নয়, স্থানীয় সাংস্কৃতিক স্মৃতিও বহন করে। ক্রিস্পি ডাম্পলিংয়ের তৈরির উহানে ইতিহাসের এক শতাব্দী রয়েছে এবং এটি একসময় রাস্তাগুলি এবং গলিগুলিতে ক্লাসিক নাস্তা ছিল। আজকাল, traditional তিহ্যবাহী খাবারের পুনর্জাগরণের সাথে, ক্রিস্পি ডাম্পলিংগুলিও সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি আলোচিত বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। অনেক খাদ্য ব্লগার চেষ্টা করার জন্য বিপুল সংখ্যক নেটিজেনকে আকর্ষণ করতে ভিডিও ভাগ করে দেয়।
5 .. সংক্ষিপ্তসার
উহান ক্রিস্পি ডাম্পলিংয়ের উত্পাদন জটিল নয়। বাইরের দিকে সহজেই সুস্বাদু ক্রিস্পি তৈরি করতে এবং বাড়ির অভ্যন্তরে স্নিগ্ধ করতে কেবল ময়দা এবং ভাজা দক্ষতার আয়ত্ত করুন। এটি প্রাতঃরাশ বা রিফ্রেশমেন্টের জন্যই হোক না কেন, ক্রিস্পি ডাম্পলিংগুলি একটি অনন্য স্বাদের অভিজ্ঞতা আনতে পারে। আমি আশা করি যে এই নিবন্ধটি প্রবর্তনের মাধ্যমে আপনি সফলভাবে খাঁটি উহান ক্রিস্পি ডাম্পলিংগুলি তৈরি করতে পারেন এবং এই traditional তিহ্যবাহী উপাদেয় আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে ভাগ করে নিতে পারেন।