লবণযুক্ত মাছ এবং বেগুনের স্টু কীভাবে তৈরি করবেন

লবণযুক্ত মাছ এবং বেগুনের স্টু কীভাবে তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলি প্রধানত খাদ্য প্রস্তুতি, স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং বাড়িতে রান্না করা রেসিপিগুলিতে ফোকাস করেছে৷ তাদের মধ্যে, লবণাক্ত মাছ এবং বেগুনের স্টু তার অনন্য স্বাদ এবং সহজ প্রস্তুতির কারণে অনেক পারিবারিক টেবিলে একটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি কীভাবে লবণযুক্ত মাছ এবং বেগুনের স্টু তৈরি করতে হয় তার বিস্তারিত পরিচয় দেবে এবং আপনাকে এই সুস্বাদু খাবারটি সহজেই আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য প্রাসঙ্গিক কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. লবণযুক্ত মাছ এবং বেগুন স্টু জন্য উপাদান প্রস্তুতি

লবণযুক্ত মাছ এবং বেগুনের স্টু তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হয় এবং নির্দিষ্ট পরিমাণ নিম্নরূপ:

2. লবণাক্ত মাছ এবং বেগুন স্টু প্রস্তুতির ধাপ

1.উপাদান প্রস্তুত করুন: বেগুন ধুয়ে হাব টুকরো করে কেটে নিন, লবণযুক্ত মাছ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে আলাদা করে রাখুন।

2.ভাজা বেগুন: পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল ঢালুন, 70% তাপে গরম করুন, বেগুনের টুকরো যোগ করুন, পৃষ্ঠটি সামান্য হলুদ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে তেলটি সরিয়ে ফেলুন।

3.ভাজা লবণযুক্ত মাছ: পাত্রে সামান্য বেস অয়েল ছেড়ে দিন, লবণযুক্ত মাছের টুকরো যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে রসুন এবং আদা কিমা যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4.সিজনিং: হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস এবং চিনি যোগ করুন, সমানভাবে ভাজুন, তারপরে জল ঢেলে, একটি ফোঁড়া আনুন এবং ভাজা বেগুনের টুকরো যোগ করুন।

5.স্টু: কম আঁচে চালু করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। বেগুনে সুগন্ধি এলে আঁচ বন্ধ করে দিন।

6.পাত্র থেকে বের করে নিন: স্টিউ করা লবণযুক্ত মাছ এবং বেগুন একটি ক্যাসেরলে রাখুন, সামান্য কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

3. লবণাক্ত মাছ এবং বেগুন স্টু এর পুষ্টিগুণ

লবণযুক্ত মাছ এবং বেগুনের স্টু শুধু সুস্বাদুই নয়, অনেক পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। নিম্নলিখিতটি এর প্রধান পুষ্টি উপাদানগুলির একটি বিশ্লেষণ:

4. স্টিউড লবণযুক্ত মাছ এবং বেগুনের জন্য টিপস

1.লবণযুক্ত মাছ বেছে নিন: ভালো স্বাদের জন্য ম্যাকেরেল বা কড থেকে তৈরি লবণযুক্ত মাছ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.ভাজা বেগুন টিপস: বেগুন ভাজার সময় তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি হওয়া উচিত নয় যাতে বেগুন খুব বেশি তেল শোষণ করতে না পারে।

3.মশলা সম্পর্কে নোট করুন: নোনতা মাছ নিজেই একটি নোনতা স্বাদ আছে. মশলা করার সময়, আপনাকে হালকা সয়া সস এবং গাঢ় সয়া সসের পরিমাণে মনোযোগ দিতে হবে যাতে খুব বেশি নোনতা না হয়।

4.স্টু সময়: স্টুইং সময় খুব দীর্ঘ হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় বেগুন খুব নরম এবং পচা, স্বাদ প্রভাবিত হবে.

5. সারাংশ

লবণযুক্ত মাছ এবং বেগুনের স্টু হল একটি সাধারণ এবং সহজে তৈরি করা বাড়িতে রান্না করা একটি অনন্য স্বাদের থালা, যা দৈনন্দিন পরিবারের রান্নার জন্য উপযুক্ত। এই নিবন্ধে ভূমিকার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি যে আপনি লবণযুক্ত মাছ এবং বেগুনের স্টু তৈরির মূল পদক্ষেপ এবং কৌশলগুলি আয়ত্ত করেছেন। আপনি সপ্তাহান্তে আপনার পরিবারের জন্য এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন এবং রান্নার মজা উপভোগ করার সাথে সাথে সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারেন।

লবণাক্ত মাছ এবং বেগুন স্ট্যু সম্পর্কে আপনার যদি অন্য কোন প্রশ্ন বা পরামর্শ থাকে, অনুগ্রহ করে মন্তব্য এলাকায় একটি বার্তা দিন এবং আমরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার জন্য এটির উত্তর দেব।